combava

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combava

Citrus Hystix ,papeda de Maurice, combawa Originaire de l'Inde,c'est une plante de petit développementà la couronne irrégulière et aux épines courtes.Les feuilles sont vert foncé, très particulières,les fleurs sont blanches et odorantes. Le fruit est globuleux de couleur jaune verdatre avec une écorce grumeleuse.La pulpe a un jus acide , légérement amer.

Actuellement ,trois tailles de combava sont disponibles , 38.00;55.00 ; 85,00 

combawa, très souvent utulisé dans la cuisine Asiatique , Malgache et Reunionaise. Le combawa , apporte un parfum exceptionnel au poisson grillé , en marinade avec crevettes et gambas . L'utiliser en petite quantité car il est vraiemant très parfumé.

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